manyakotic: (anime)
[personal profile] manyakotic
В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 сейчас грушевый раунд, я уже из груш много приготовила, но не в те сроки, но у меня еще остались не показанные маринованные груши.
Когда груш очень много, хочется утилизировать их по-новому, не только же сладкое готовить :) Груши хороши как закуска, с сыром или мясом.
Homemade pickled pears

Рецепт взяла здесь
- 1 лимон или апельсин (у меня апельсин)
- 10шт. гвоздик
- 2 ч.л. горошин черного перца, слегка раздавить
- 1 ч.л. ямайского перца, слегка раздавить (у меня не было)
- 5 см корня имбиря, тонко нарезать
- 1л сидра или белого винного уксуса (у меня винный уксус)
- 2 палочки корицы
- 1 кг сахара
- 2кг мелких груш

Нарезать цедру лимона или апельсина, положить в кастрюлю вместе с гвоздикой, перцем, имбирем, соком лимона или апельсина, уксусом, корицей, сахаром. Поставить на небольшой огонь и нагреть пока сахар не растворится (периодически помешивать)

Почистить груши и нарезать на половинки, вырезать семенные коробочки, добавить в кастрюлю и оставить кипеть в кастрюле 15 минут, пока груши не станут мягкими. Вынуть груши, увеличить огонь и оставить сироп кипеть примерно 15 минут, он должен уменьшиться в объеме на треть и стать гуще.
Груши выложить в стерилизованные банки, сверху залить сироп, закрыть банки. Хранить месяц в прохладном сухом месте до использования.

Date: 2015-08-30 11:38 am (UTC)
From: [identity profile] alely.livejournal.com
А я по фото подумала что они сладкие)

Date: 2015-08-30 08:44 pm (UTC)

Date: 2015-08-31 09:25 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
У меня слишком много сладкого в журнале :))

Date: 2015-08-30 11:49 am (UTC)
From: [identity profile] grushechka.livejournal.com
Какая красота!

Date: 2015-08-31 09:25 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2015-08-30 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Никогда такие не ела. Баночка так волшебно светится! Марина, а рецепты с ними будут?

Date: 2015-08-31 09:22 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Даже не знаю, я планировала в салаты или с сыром, мясом, рецепта конкретного пока нет :)

Date: 2015-09-01 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Очень интересно как они в готовом блюде. Зимой, наверное, отличный компонент для всяких разных пикантных блюд.

Раунд 177. Все из груш

Date: 2015-08-30 08:43 pm (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
User [livejournal.com profile] himba referenced to your post from Раунд 177. Все из груш (http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/179051.html) saying: [...] Далее - в стерилизованные баночки, и вспоминаем обо мне зимним вечером. ))) Маринованные груши [...]

Date: 2015-08-30 09:29 pm (UTC)
From: [identity profile] nata-vkusidey.livejournal.com
Милая баночка и салфеточка очень красивая). Никогда не пробовала маринованные груши, очень интересно).

Date: 2015-08-31 09:27 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо, я вот тоже не пробовала :)

Date: 2015-08-31 04:27 am (UTC)
From: [identity profile] anrika.livejournal.com
А вы сами выращиваете груши?

Date: 2015-08-31 09:25 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Не, я в городской квартире живу, выращиваю безуспешно только зелень на балконе :)

Date: 2015-08-31 04:27 am (UTC)
From: [identity profile] lifetastesgreat.livejournal.com
какой роскошный набор специй! представляю, как это вкусно!

Date: 2015-08-31 09:27 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Я вот на днях вскрою, попробую :)

Date: 2015-08-31 04:29 am (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Hello! Your entry got to top-25 of the most popular entries in LiveJournal in Ukraine!
Learn more about LiveJournal Ratings in FAQ (http://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

Date: 2015-08-31 11:25 am (UTC)
From: [identity profile] redcitrusfox.livejournal.com
Интересная штучка.

Date: 2015-08-31 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Согласна :)

Date: 2015-09-01 07:15 am (UTC)
From: [identity profile] Алина Калинченко (from livejournal.com)
Эххх, уже утилизировала все груши в компот и варенье :( приберу к себе в блокнотик до лучших времен!
У меня бабушка подобным образом мариновала сливы: с уксусом, гвоздикой, корицей... ели прям так, как закуску - было круто!

Date: 2015-09-02 06:06 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Со сливами я в прошлом году делала, с мясом было очень вкусно острые, пряные сливы есть :)

Date: 2015-09-01 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Марин, я вот думаю, может у тебя там целый сад с грушами ?))) ... пикантная вещь надо сказать у тебя получилась!

Date: 2015-09-02 06:03 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Зарема, груши куплены :) еще один рецепт с ними остался, как-нибудь покажу :)

Date: 2015-09-02 06:28 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Так мы Марин только рады!ждем

Date: 2015-09-03 12:03 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Какой интересный рецепт!должно быть, пикантно))

Date: 2015-09-04 05:47 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2015-09-15 08:52 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
здорово! я бы с сыром попробовала))

Date: 2015-09-17 10:50 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
С сыром и ветчиной было обалденно! :)

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 01:57 am
Powered by Dreamwidth Studios