manyakotic: (anime)
Лепешка с кабачками и баклажанами
Увидела у [livejournal.com profile] tat_oshka эту лепешку и сразу захотелось приготовить, уж больно аппетитно выглядела, а рецепт простейший, оригинальный источник находится здесь . Я добавила к кабачкам еще баклажаны а сверху еще добавила козью фету, как и на писано у автора лепешка получается с хрустящей корочкой снизу и влажной серединкой.
Flatbread with courgette and aubergine
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Булочки к завтраку
Дрожжевую выпечку я избегаю, главная причина - я не уверена получится ли, поднимется ли тесто, не нравится, что много времени нужно ждать, мне не хватает опыта, который не появляется потому что дрожжевую выпечку я избегаю - замкнутый круг :) Все же иногда я пробую подружиться и бывает что получается хорошо, эти булочки как раз были таким случаем.
IMG_9296 копия
Read more... )
manyakotic: (anime)
Как часто бывает с так называемым bread - это больше похоже на кекс, если вы любите корицу, стоит попробовать, получается приятная выпечка к чаю.
cinnamon bread
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Наверное, многие готовили или пробовали львовский сырник, одно время он был достаточно популярен в кулинарном жж-пространстве, а я тогда его не так и не сделала и вообще не ела его никогда. Я догадывалась, что это вкусно, но все же читая рецепты думала, что это просто творожная запеканка, пусть и любимая, но все же не настолько восхитительная. Я была не права :)
Сначала я увидела фото и рецепт здесь и не устояла, решила приготовить: в первый раз у меня не было достаточно творога и я сделала полпорции получилось безумно вкусно, это был большой глазированный сырок нежный, идеальный по составу, консистенции и вкусу, фото в тот раз совсем не удались. Потом я делала полную порцию и не знаю почему, результат был немного хуже, было вкусно, но не настолько чудесно как в первый раз. Так что буду еще практиковаться :)
Cheesecake
Read more... )
manyakotic: (амиро)
Вишневая выпечка у меня одна из самых любимых, поэтому летом дома появляется консервированная вишня и в течении года можно баловать себя пирогами, кексами и т.п. Сегодня покажу 2 вишневых пирога, оба легко готовятся, первый пулучается песочным, с хрустящей крошкой, а второй очень мягкий и сочный.
Cherry cake
Read more... )
manyakotic: (симпсон2)
Spritz cookies – популярное рождественское печенье во многих странах, тесто нужно выдавливать из кондитерского кулька или пресса, отсюда и название. Я недавно купила себе специальный девайс* для такого печенья и мне, конечно же, хотелось испытать его. Печенье получается очень вкусным, нам всем оно очень понравилось, а ребенку особенно.
В [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 сейчас идет раунд рождественской выпечки там самое место и этому рецепту.
Spritz cookies
Read more... )

Тыква

Oct. 9th, 2012 10:18 pm
manyakotic: (catsmile)
Наташа [livejournal.com profile] igra_so_vkusom объявила тыквенный флэшмоб и я не могу не поучаствовать. Рецептов с тыквой (в основном, конечно, выпечка) у меня в журнале очень много, но есть и кое-что свежее и не только сладкое.
Assorted pumpkins
Read more... )
manyakotic: (anime)
Сегодня 2 рецепта печенья. Первый калорийный и вкусный, второй необычный и вкусный.
Арахисово-яблочное печенье
Мягкое печенье с тонкой, хрустящей оболочкой. Я клала меньше сахара и чуть меньше масла.
Apple peanut butter cookies in a jar
Read more... )
manyakotic: (anime)
Свекольно-шоколадный кекс
Я давно хотела попробовать свеклу в сладкой выпечке, сегодняшний кекс был первым в этом деле. Т.к. рецептов вариантов кекса с использованием свеклы у меня накопилось много, я буду пробовать еще другие варианты. Вопреки моим ожиданиям кекс получился не влажным, поэтому к нему идеально подойдет джемовая или кремовая прослойка, можно просто намазать верх. Свекла почти не чувствуется, все кто ели кекс и не догадывались о ней, но пока кекс еще полностью не остыл я какой-то легкий привкус корнеплода заметила.
beetroot and chocolate cake
Read more... )
manyakotic: (anime)
Вчера был день кофе, по этому поводу было мероприятие в кофейне Шико на Греческой. Собралась интересная дамская компания, я наконец-то познакомилась с [livejournal.com profile] xeniya_amber и [livejournal.com profile] alely, с девушками было очень приятно и легко общаться. Ксения принесла изумительный конфитюр с яблоками, шалфеем и можжевельником, я бы сама съела всю банку, но обстоятельства не благоприятствовали: все хотели попробовать, Алеся принесла банановые кексы с маскарпоновым кремом, я вообще очень люблю банановую выпечку, за аромат и влажность и эти кексы не стали исключением. Я принесла кремово-ананасовый пирог к кофе. Coffee cake - это пирог\кекс к кофе либо кофейный кекс, в состав которого входит кофе. Мой относится к первому типу, его можно подавать к кофе и, как было проверено, с чаем он тоже хорош. В оригинальном рецепте использовались консервированные персики, у меня были ананасы, можно использовать любые фрукты, консервированные или свежие.
Creamy pineapple coffee cake
Read more... )
manyakotic: (rozha)
Печенье злаковое с шоколадными каплями
Это печенье из разряда chewy, которое нужно не то чтобы грызть, но тщательно жевать :), но если смесь злаков заменить овсяными хлопьями, то получится овсяное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Chewy wheaties with chocolate chips
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Домашние, ароматные, мягкие, я не большой поклонник несладкой выпечки, но от такого свежего, горячего рогалика не откажусь, а тем более, если он с сыром. Когда я оставила тесто подниматься, мне нужно было уйти, и вернулась я на несколько часов позже, чем планировала, так хорошо тесто у меня никогда еще не поднималось, а какое вкусное получилось, не передать :).
cheese crescents
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
У меня оставалось еще очень много слив, а тут как раз рецепт Инны, получилось вкусно.
Plum wholewhet crostata with almonds
Read more... )
manyakotic: (Default)
Это рецепт Делии Смит, состав мне показался интересным, но я не могла представить какой же пирог получится в итоге. This is a very unusual cake – говорится в вводном слове к рецепту, очень правильно сказано, необычно, ни на что не похоже, восторга у меня не вызвало, повторять не буду :). Финики придают медовость и карамельность, кукурузная мука придает рассыпчатость, но все равно пирог очень плотный и немного тяжелый.
date and polenta cake
Read more... )
manyakotic: (catsmile)
Печенье с шоколадными каплями или кусочками шоколада известно если не всем, то многим, наверняка вы его пробовали. Оказалось, что с цельнозерновой мукой это печенье даже вкуснее, особенно если готовить его дома, печенье нам очень понравилось, записываю его в разряд любимых.
IMG_8848 lj
Read more... )
manyakotic: (pechenki)
Простой, но приятный пирог, персиков у меня не было, любые фрукты здесь были бы не лишними, придали бы дополнительную сочность, впрочем, и в неполном варианте нам очень понравилось. Я уже как-то жаловалась, что у нас в основном продают пористый белый шоколад, который в духовке превращается в поры. Недавно купила маленькие монетки из белого шоколада, бельгийского, все равно в процессе выпечки многие монетки расплавились бесследно. На фото кусочка видна пустота, вот там должен был быть кусочек белого шоколада, может есть какие-то нюансы: правильная температура выпекания, какие-то тонкости и секреты?
IMG_8102lj
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Приятный шоколадный пирог, лучше его делать в форме примерно 23-25 см, тогда груша будет играть более заметную роль или можно сделать несколько слоев груш, если форма выше и меньше по диаметру. Груша хорошо сочетается с шоколадом, пирог получается мягким и рассыпчатым.
IMG_8472 lj
Read more... )
manyakotic: (anime)
Как и положено брауни насыщенно шоколадные, на второй день они настаиваются и на ум приходит словосочетание «смерть от шоколада», апельсиновые цукаты здесь были бы очень уместны, вместе с апельсиновой шоколадкой и цедрой апельсиновый вкус был бы ярче. Но и с орехами вместо цукатов или апельсиновой шоколадкой нам очень понравилось, подавать можно с мороженным или со взбитыми сливками, шокоголики будут в экстазе :).
IMG_7824lj
Read more... )
manyakotic: (anime)
У этих кексов хрустящая корочка, мягкая серединка, хотя кокос здесь и виде стружки и в виде молока, кокосовый вкус не доминирует, получаются приятные сдобные кексы со ноткой кокоса.
IMG_7548 lj
Read more... )

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 02:08 am
Powered by Dreamwidth Studios