manyakotic: (pechenki)
Маффины с отрубямии изюмом
Я люблю выпечку с цельнозерновой мукой, с отрубями, но эти маффины, как мне кажется, могут понравится даже тем, кто не готовит с такими продуктами. Несмотря на отруби маффины получаются очень мягкими, они хороши к чаю или в качестве перекуса.
Несмотря на отруби, маффины получаются очень мягкими,
Bran and raisin muffins
Read more... )
manyakotic: (симпсон2)
Я люблю финики в готовке, с ними получается прекрасная выпечка и это незаменимый ингредиент для домашних сладостей, конфет. Сегодня 3 рецепта с финиками.

Финиковый веганский кекс без сахара и масла на цз муке
Благодаря натуральной сладости фиников в этом кексе не используется сахар, также это веганский кекс, в нем нет масла, яиц и он на цз муке, при этом он довольно вкусный, если вам нравятся финики. Сверху можно намазать на свое усмотрение, у меня йогурт.
Date wholemeal cake
Read more... )
manyakotic: (симпсон2)
Кокосово-малиновый пудинг
Малина отлично сочетатся с кокосом, и сегодняшний пудинг это подтверждает. В журнале предлагают испечь пудинги в кофейных чашках (объемом 250мл), но мне хотелось использовать мои баночки, пекла в них и в обычных рамекинах. Я не стала полностью следовать рецепту и опустила приготовление малиновой «подливки» (предлагалось свежую малину потушить с сахаром) немного уменьшила количество сахара.
IMG_5575 копия
Read more... )
manyakotic: (pechenki)
Я люблю пробовать новые рецепты, но есть удачные "старые" рецепты, которые я готовила не раз и, при наличии ингредиентов, снова предпочту приготовить их.
Гратен с кольраби
IMG_0147 копия
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Булочки к завтраку
Дрожжевую выпечку я избегаю, главная причина - я не уверена получится ли, поднимется ли тесто, не нравится, что много времени нужно ждать, мне не хватает опыта, который не появляется потому что дрожжевую выпечку я избегаю - замкнутый круг :) Все же иногда я пробую подружиться и бывает что получается хорошо, эти булочки как раз были таким случаем.
IMG_9296 копия
Read more... )
manyakotic: (pechenki)
Этот десерт по мотивам bakewell tart , в виде порционных пудингов, без песочной основы.
IMG_7142 копия
Read more... )
manyakotic: (анимированный пик)
Сегодня подборка рецептов: 1 пудинг и много печенья
Лимонный пудинг
Очень вкусный пудинг, его можно готовить с любыми цитрусовыми, у меня был лимон, пудинг получается нежным, почти как крем.Консистенция у него должна быть как суфле, я добавила еще неполную 1 ст.л. манки, т.к. боялась, что плохо пропечется.
Citrus pudding
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Давным-давно [livejournal.com profile] 2007april дала мне рецепт бананово-творожного кекса. Бананы я покупаю очень редко и только сейчас, наконец, появилась возможность попробовать этот рецепт, я его правда изменила, получилось очень вкусно. Мне кажется это больше похоже на пудинг, он как губка, очень воздушный, ароматный, легко готовится, рекомендую!
IMG_9307lj
Read more... )
manyakotic: (catsmile)
Я люблю тарты, но бывает мне не хочется возиться с тестом основой, выпекать ее под фасолью и я прикидываю можно ли сделать десерт только из начинки тарта. Сегодняшний десерт как раз результат такого эксперимента, получилось не плохо, просто готовится, нижний слой миндальной начинки становится хрустящим, выше остается мягким, а персики придают сочность.
В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идет персиковый раунд , надеюсь, мой десерт подойдет.
IMG_8716 lj
Read more... )
manyakotic: (anime)
Я очень люблю такую выпечку, вариаций такого пудинга, как у всякого классического блюда, очень много. Я готовила его не раз, по другому рецепту, захотелось попробовать с другими пропорциями. Получается вкусно, единственное, карамель у меня в этот раз не совсем получилась, сливки были недостаточно жирные и не было коричневого сахара, на вкус соус был хорошо, но, конечно, он должен выглядеть иначе.
IMG_5923 lj
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Этот пудинг вполне мог бы называться кексом: и алкогольные изюминки и орехи и мягкое тесто – все как полагается, банановая выпечка имеет характерный аромат и вкус, в этом пудинге, как интересное дополнение - слой карамелизированных бананов, по вкусу они мне очень напомнили сушенные бананы, только сочные и мягкие.
2

Read more... )
manyakotic: (south park)
“ Хлебный пудинг с виски соусом - это комфорт фуд, очень подходящий для ирландского климата, версии этого блюда являются отличительной особенностью многих ирландских ресторанов. Соус с виски божественен, но пудинг также можно подавать с охлажденными сливками или ванильным мороженным, в таком случае, получится восхитительный контраст между холодным и горячим” – Irish food & cooking

4-2

* еда, которая улучшает эмоциональное состояние, повышает настроение. Комфорт фуд - это ответ на стресс, такая еда облегчает негативные психологические состояния либо повышает позитивное состояние, она может быть с ностальгическим элементом или соотносится с определенной культурой, быть прихотью или слабостью (это когда съешь лишнюю шоколадку, а после так и вовсе может быть чувство вины), она различается для мужчин и женщин.

Как назвать такую еду по-русски? Не «вкусняшка» же :-0 ?!
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
Эти шоколадные пудинги получаются очень нежными, они выпекаются на водяной бане, «шапочка» пудинга получается сухой, а внутри они очень влажные, как будто пропитаны шоколадным кремом. По рецепту полагается брать черный шоколад, но у меня был молочный, если следовать оригинальному рецепту, то вкус будет еще более насыщенным и шоколадным.
7-
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
По соотношению трудозатрат и результата этот пудинг удивляет, готовится он очень просто и быстро, а получается чудесный, по-настоящему домашний, десерт. Лучше всего этот пудинг готовить летом, когда, например слив очень много и вы уже не знаете, что с ними еще приготовить. Этот пудинг можно готовить с вишней, подойдут любые сочные фрукты или ягоды, именно фруктово-ягодная составляющая и делает этот простой пудинг особенным.
plum pudding2
Read more... )
manyakotic: (пьет чай)
77.57 КБ

Этот пудинг готовится очень быстро и хорош для случая, когда срочно нужно что-нибудь сладкое, также удобно использовать для завтрака. Может показаться странным использование картофеля для сладкого блюда, но он добавляет влажную текстуру. Пудинг можно готовить в одном блюде или порционно как у меня, я готовила в чашках.
Read more... )
manyakotic: (cupcake)
Яблоки в основе дали название пудингу, все очень просто и вкусно. Похоже на шарлотку, только нежнее. Уже в процессе готовки обнаружила, что пластинки миндаля испортились, поэтому посыпала кунжутом. Пекла в порционных формочках, вместо 1 большой, подавала с заварным кремом (готовым).
159.95 КБ
Read more... )
manyakotic: (Default)
342.68 КБ

Фаворит выпечки за неделю - карамельный пуддинг, очень вкусный, очень карамельный, с тягучей заливкой, попросили готовить его регулярно :)

Read more... )
manyakotic: (Default)


Рецепт с сайта BBC

100г. масла
2 банана
100г. сахара
100г. самовосходящей муки
2 ч.л. корицы
2 яйца
2 ст.л. молока

К растопленному маслу добавить 1 1\2 измельченного банана, перемешать, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Выложить в форму для микроволновки (на 1 литр) оставшуюся половину банана порезать и уложить кольца сверху. Готовить на максимальной мощности 8 минут, не открывать микроволновку еще минут 10. Посыпать сахарной пудрой, подавать с мороженным или карамельным соусом.

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 06:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios