manyakotic: (catsmile)
[personal profile] manyakotic
Вкуснейший пирог, ставлю в ряд с любимыми морковными кексами и тортиками.
courgette and lemon cake

- 125мл растительного масла
- 150г кабачка, натереть
- 100г моркови, натереть
- 125г сахара
- 3 яйца
- 225г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя

Крем
- 2 крупных яйца
- сок и цедра 1 крупного лимона
- 125г сахарной пудры
- 1 ч.л. крахмала
- 2 ч.л. воды
- 15г масла


Разогреть духовку до 180С, смазать маслом разъемную форму 21см.

Натертые кабачок и морковь измельчить блендером, до более пюреобразного состояния, без фанатизма, масса может включать кусочки овощей.

Взбить яйца с сахаром, добавить к овощам, добавить масло, размешать, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Вылить в форму, выпекать 30-35 минут. Извлечь из формы, остудить. Разрезать пирог на 2 коржа. Смазать кремом один корж, накрыть вторым и намазать верх. Дать постоять несколько часов перед подачей.

Для крема: Нагреть лимонный сок, цедру и сахарную пудру в кастрюле, до растворения сахара, снять с огня, остудить . Тем временем взбить яйца, и развести крахмал в воде, все ввести к лимонному сиропу, поставить на огонь и готовить 3-4 минуты постоянно помешивая, должен получиться густой и однородный крем, снять с огня, добавить масло и размешивать пока масло не растает. Остудить.
IMG_9494 копия

Date: 2013-06-06 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com
Какой красивый пирог, я очень люблю выпечку с добавлением овощей, морковная мой фаворит, уверена, что этот пирог мне бы тоже очень понравился :) и очень красивая тортовница :)

Date: 2013-06-06 07:23 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Аня спасибо, я тоже люблю овощную выпечку, а тут в сочетании с лимонным кремом получается вообще очень вкусно :)

Date: 2013-06-06 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] kinda-cook.livejournal.com
выглядит вкусно :)

Date: 2013-06-06 07:21 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо, внешний вид не обманывает, пирог действительно хорош :)

Date: 2013-06-06 07:50 am (UTC)
From: [identity profile] el-karamel.livejournal.com
оригинально... скоро будет много кабачков!!! и надо будет их утилизировать -- а это интересный вариант!!! а вот интересно -- если его заморозить????

Date: 2013-06-07 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Без крема можно морозить и хранить 1 месяц, спасибо :)

Date: 2013-06-07 09:02 am (UTC)
From: [identity profile] el-karamel.livejournal.com
спасибо!!! попробую!!! еще раз перечитала рецепт... если морозить и закрывать герметично... наверно и дольше можно хранить... наверно)))

Date: 2013-06-06 07:53 am (UTC)
From: [identity profile] irrez.livejournal.com
Овощная выпечка всегда такая сочная! Очень заманчивый пирог!

Date: 2013-06-07 07:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Это да, спасибо Ириш :)

Date: 2013-06-06 08:14 am (UTC)
From: [identity profile] lifetastesgreat.livejournal.com
Шикарный! С кабачком я ни разу не пробовала, но выглядит все очень сочно, нежно и вкусно!

Date: 2013-06-07 07:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо, я пробовала еще шоколадные пироги-кексы с кабачком, там последние вообще не чувствуются :)

Date: 2013-06-06 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] imungu.livejournal.com
Как необычно. Даже не представляю себе вкус.

Date: 2013-06-07 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Ну кабачок особо не чувствуется :) но получается вкусно

Date: 2013-06-06 08:58 am (UTC)
From: [identity profile] moi-natali.livejournal.com
Как любопытно! а я так и не попробовала пока с кабачками печь :)

Date: 2013-06-07 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Надо попробовать :)

Date: 2013-06-06 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] oolgas.livejournal.com
Будем пробовать)

Date: 2013-06-07 10:09 am (UTC)

Date: 2013-06-06 09:47 am (UTC)
From: [identity profile] tastydiet.livejournal.com
У меня еще кабачковый сезон не начался, но забираю в закладки!

Date: 2013-06-07 10:08 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
У нас кабачков уже море по 4 гривны :)

Date: 2013-06-06 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] tata-cher.livejournal.com
Кабачково-морковный, да еще с лаймом?...ооочень интересно! Заинтриговала...

Date: 2013-06-07 10:09 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Таня, хорошее сочетание :)

Date: 2013-06-06 11:47 am (UTC)
From: [identity profile] ksnake.livejournal.com
черт! нельзя такие картинки голодной смотреть!

Date: 2013-06-07 10:09 am (UTC)

Date: 2013-06-06 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] dudukka.livejournal.com
кабачок с морковкой, вкусно наверное:) Сочно уж точно должно быть:)

Date: 2013-06-07 10:10 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Это да выпечка с овощами не сухая :)

Date: 2013-06-06 12:33 pm (UTC)
From: [identity profile] flamebelle.livejournal.com
Я когда-то делала кабачковый пирог, но рецептик куда-то затерялся. А тут и с морковкой! очень интересно!!! Хочется приготовить! Спасибо за рецепт )))

Date: 2013-06-07 10:10 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо, кабачки часто в паре с шоколадом идут, в таких кексах кабачки вообще не чувствуются.

Date: 2013-06-06 05:37 pm (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Его вид сразил наповал!

Date: 2013-06-07 10:10 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Валя :)

Date: 2013-06-06 06:18 pm (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
какой аппетитный пирожок! ни разу не пекла с кабачком=)

Date: 2013-06-07 10:10 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Катя спасибо, надо исправлять :)

Date: 2013-06-06 07:16 pm (UTC)
From: [identity profile] fahrwasser.livejournal.com
Как с него заманчиво капелька стекает )))
Кабачок и морковка в выпечке - это как раз по мне!

Date: 2013-06-07 10:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Алена :)

Date: 2013-06-06 11:28 pm (UTC)
From: [identity profile] chef-janette.livejournal.com
Ох, должен быть очень ароматный пирожок.

Date: 2013-06-07 10:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
И правда, спасибо Жанна :)

Date: 2013-06-07 04:24 am (UTC)
From: [identity profile] yummy-kitchen.livejournal.com
Какой аппетитно-золотистый, Мань:) Он влажный? Обожаю влажную выпечку!

Date: 2013-06-07 10:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Да, Юля, не сухой, спасибо :)

Date: 2013-06-08 07:26 am (UTC)
From: [identity profile] mitgeschmack.livejournal.com
Марин, да это прям целый торт!
Ни разу не добавляла кабачок/цуккини в сладкое тесто, но по всей видимости мне понравится, так как наверняка влажная и сочная выпечка получается, а это как раз "мой размер"!

Date: 2013-06-09 07:18 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Да, я тоже про себя называю торт, но когда смотрю в ленте что люди называют тортами то мне неловко, потому что такое я никогда не осилю приготовить :) Кабачки с шоколадом хорошо сочетаются, они сами не чувствуются, а сочность дают :)

Date: 2013-06-09 08:52 pm (UTC)
From: [identity profile] mitgeschmack.livejournal.com
А, ну да, если с "теми" сравнивать... По мне так если крем-прослойка присутствует, то уже торт :)

Date: 2013-06-10 09:46 pm (UTC)
From: [identity profile] lissy-cogitare.livejournal.com
Ааа! Вот то, что надо! Чудный летний пирог! на днях сделаю:)

Date: 2013-06-11 08:03 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Он и правда хороший :)

Date: 2013-06-17 03:22 am (UTC)
From: [identity profile] kulimania.livejournal.com
Мариш,сколько я вкуснючего у тебя пропустила со своей занятостью)Очень интересное сочетание,по отдельности пробовала,а совметить не додумалась)

Date: 2013-06-17 07:16 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Инночка спасибо :)

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 12:58 am
Powered by Dreamwidth Studios