manyakotic: (anime)
[personal profile] manyakotic
Сегодня два рецепта со сливами: маффины и пирог.
Маффины со сливой
Очень приятные маффины, сливы хорошо брать твердые и можно не очень сладкие, специи и цельнозерновая мука здесь добавляют текстуру и аромат.
Wholemeal plum muffin

Рецепт: Muffins

- примерно 300г слив, нарезать
- 150г пшеничной муки
- 100г цельнозерновой муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1\2 ч.л. смеси специй (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика)
- 1\4 ч.л. корицы
- 90г масла, нарезать на кусочки
- 75г сахара
- 60г ореха пекан (у меня не было)
- 125мл молока
- 1 яйцо, взбить вилкой
- 1 ст.л. сахара для посыпки
- 1\4 ч.л. корицы, для посыпки

Разогреть духовку до средней мощности. Смазать 6 форм для маффинов.
Смешать муку, разрыхлитель, специи, добавить масло и растереть в крошку. Добавить сахар, орехи, сливы, молоко и яйцо, перемешать. Выложить тесто в формы, сверху посыпать смесью сахара с корицей. Выпекать примерно 25 минут.
Wholemeal plum muffin

Сливовый пирог
Таня [livejournal.com profile] tania_bondarets хвалила тесто для фруктовых пирогов, которое можно использовать с любыми фруктами, ягодами, я попробовала со сливами. Мне очень понравилось тесто, оно получается мягким, хорошо поднимается и легко готовится, со сливами получилось очень сочно, сок вытек по краям и карамелизировался.
Рецепт у Тани здесь.
Slice of plum cake
* 80 г несоленого размягченного масла
* 1,5 чашки муки
* 1,5 чайных ложки разрыхлителя
* 0,5 чайной ложки соли
* 1 чашка плюс 2 столовых ложки сахара (я брала меньше)
* 1 большое яйцо
* 0,5 чашки молока
* 1 чайная ложка экстракта ванили
* абрикосы, разрезанной на половинки (у меня сливы)
Указания
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для пирога. Просейте муку, разрыхлитель, и соль вместе в миску.
2. Взбейте масло и 1 чашку сахара до бледной и пушистой массы, приблизительно 3 минуты. Уменьшите скорость и добавьте яйцо, молоко, и ваниль.
3. Постепенно добавьте смесь муки. Жидкое тесто вылейте в форму. Выложите сверху половинки абрикос срезом вверх. Это важно, чтоб тесто не размокло от абрикосового сока. Посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
4. Пеките пирог 10 минут при 180 , затем уменьшите температуру духовки до 160 градусов и пеките до румяного цвета. Дайте остыть в форме на решетке.

Date: 2014-08-12 10:55 am (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
все, я пошла опять делать тесто))))

Date: 2014-08-13 07:17 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Тесто отличное, спасибо тебе :)

Date: 2014-08-13 11:42 am (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
не за что)

Date: 2014-08-12 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] anrika.livejournal.com
Тоже пойду сегодня печь пирог с фруктами-ягодами)) Самый сезон!

Date: 2014-08-13 07:17 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Ага, то, что не съедается в сыром виде отлично улетает в выпечке :)

Date: 2014-08-12 12:16 pm (UTC)
From: [identity profile] lenkazhestyanka.livejournal.com
Красиво же, и сразу сладкого и вкусного захотелось))

Date: 2014-08-13 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2014-08-12 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lifetastesgreat.livejournal.com
Очень красиво сочетается бумажная формочка для маффина и чашка! и вообще маффины по составу классные!

Date: 2014-08-13 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Аня спасибо :)

Date: 2014-08-12 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
всё-таки бомбический пирог! тесто прекрасно с любыми ягодами и фруктами)

Date: 2014-08-13 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Вот-вот :)

Date: 2014-08-12 03:02 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Вкусно и вкусно) Очень интересная красная "потёртая" чашка!

Date: 2014-08-13 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Марина :)

Date: 2014-08-12 03:37 pm (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Всё чудесное и вкусное такое!!

Date: 2014-08-13 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2014-08-12 03:54 pm (UTC)
From: [identity profile] eastflower.livejournal.com
ММ, как аппетитно!

Date: 2014-08-13 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2014-08-12 04:02 pm (UTC)
From: [identity profile] teleginatania.livejournal.com
Признавайся, где брала кружки красные!!! Чудо как хороши!!!
И кексы конечно же чудо!!!

Date: 2014-08-13 07:20 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Таня спасибо, чашки купила на блошином рынке, нашем местном. Чашки немецкие, специально сделаны типа старые, облезлые :)

Выпечка со сливой

Date: 2014-08-12 05:40 pm (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Пользователь [livejournal.com profile] armanda123 сослался на вашу запись в своей записи «Выпечка со сливой (http://armanda123.livejournal.com/15481.html)» в контексте: [...] Originally posted by at Выпечка со сливой [...]

Date: 2014-08-12 09:19 pm (UTC)
From: [identity profile] chef-janette.livejournal.com
Очень люблю выпечку со сливами. Пирог подобный тоже делаю. А вот маффины со сливами еще не пробовала.

Date: 2014-08-13 07:21 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Жанна спасибо :)

Date: 2014-08-13 06:58 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
Замечательный рецепты. Я тут испекла что-то типа твоих маффинов, полезных, муки обычной не хватило, разбавила цельнозерновой, муж был не в восторге, говорит слишком полезные))), а мне понравилось.

Date: 2014-08-13 07:23 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :) Я думаю, что многие не зная, что это полезно, получат больше удовольствия от еды :)

Date: 2014-08-13 07:26 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
Тут дело в другом, я ему даже не говорила из чего и что это полезно, он просто взял как всегда с собой на работу, а потом мне позвонил, сказав, что слишком полезное приготовила)))) он на вкус распознал.

Date: 2014-08-13 07:30 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Понятно :) А я как-то в подарок делала разное печенье, там не было ничего суперполезного, немного гречневой муки и немного цельнозерновой использовалось, но в смеси с пшеничной и видела как люди напряглись читая бирки от печенья и ели уже с осознанием, что это что-то новое, необычное и типа диетическое, хотя ничего диетического там не было и сахара и масла много :)
А домашние мои все едят, привыкли уже, наверное, нравится, если узнают, что "ополезненно" это как бонус рассматривается :)

Date: 2014-08-13 07:44 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
Надо мне просто чаще добавлять хоть по чуть-чуть.

Date: 2014-08-13 07:45 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
А вот к гречневой он у меня более лоялен, я как-то делала печенье по рецепту одного из френдов, так всем понравилось и блины делала с добавлением гречневой тоже на ура)

Date: 2014-08-14 09:39 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Гречневая так хорошо с шоколадом сочетается :)

Date: 2014-08-13 12:17 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
стильные и вкусные фото.
Я все не соберусь на твои крамблы, Марин. Но держу их все время в голове)))

Date: 2014-08-14 09:36 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 12:47 am
Powered by Dreamwidth Studios