manyakotic: (pechenki)
[personal profile] manyakotic
Маффины с отрубямии изюмом
Я люблю выпечку с цельнозерновой мукой, с отрубями, но эти маффины, как мне кажется, могут понравится даже тем, кто не готовит с такими продуктами. Несмотря на отруби маффины получаются очень мягкими, они хороши к чаю или в качестве перекуса.
Несмотря на отруби, маффины получаются очень мягкими,
Bran and raisin muffins

Рецепт: “150 Cupcake & muffin recipes"
На 12шт.
- 140г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 140г отрубей
- 115г сахара (у меня меньше)
- 150г изюма
- 2 яйца
- 250мл молока
- 6 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Разогреть духовку до 200С. Вставить бумажные капсулы в формы для выпечки. Просеять муку и разрыхлитель, добавить отруби, изюм и сахар.
Взбить яйца, добавить молоко и масло, ванильный экстракт, взбить, все влить в сухую смесь, перемешать. Выложить тесто по формам, выпекать примерно 20-25 минут.
Bran and raisin muffins

Шоколадно-ромовый пудинг с изюмом
Теплый пудинг с мороженым был особенно хорош. Тут немного необычная заливка на тесто, но все получается, пробуйте :)
Rum and raisin chocolate puddings
Рецепт: “Eat In \February 2015

- 1,5 ст.л. тесного рома
- 100г изюма
- 75г масла комнатной температуры
- 250г коричневого сахара (я брала 130г)
- 1 яйцо, комнатной температуры
- 150г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 60г какао порошка
- 125мл молока
- 75г черного шоколада, поломать на кусочки
- 500мл ванильного мороженого

Разогреть духовку до 180С, смазать 6 форм маслом (объем форм 375мл). Смешать ром и изюм и 75мл кипятка, довести до кипения, снять с огня и оставить на 5 минут.

Взбить масло и 150г сахара, добавить яйцо и взбить, просеять муку и 35г какао, добавить к смеси. Влить молоко, половину изюмовой смеси и шоколад. Выложить по формам, разровнять. Взбить оставшийся сахар и какао с 375мл кипятка, хорошо перемешать, аккуратно вылить на пудинги, поставить в духовку, выпекать примерно 20-25 минут. Остудить 5 минут. Смешать мороженое с оставшимся изюмом. Подавать пудинги с мороженым.

Шоколадно-овсяный пирог
Рецепт увидела здесь, не соглашусь с автором, что это "лучший в мире" шоколадно-овсяный пирог, но определенно он не плох.
Chocolate and oatmeal bars
Chocolate and oatmeal bars

1 чашка коричневого сахара (не брала)
1 чашка белого сахара (брала полчашки)
½ чашки масла, растопить
2 яйца, взбить вилкой
1¾ чашки муки
1 ч.л. соды
½ ч.л. соли
1½ ст.л. порошка какао
1 чашка овсяных хлопьев
1¾ чашка кипятка
2 чашки шоколадных капель (у меня около чашки)

Для помадки
6 ст.л. масла (у меня меньше)
6 ст.л. молока
1½ чашки сахара (у меня 1\4 чашки)
½-3/4 чашки шоколадных каплей
½-3/4 чашки мини маршмаллоу (у меня не было)

Разогреть духовку до 180С. Залить хлопья кипятком и оставить на пару минут. Взбить масло с сахаром, добавить яйца, взбить. Добавить муку, соду, соль, какао, перемешать. Добавить хлопья с водой, перемешать. Добавить чашку шоколадных капель. Выложить тесто в форму (9*13см), посыпать сверху шоколадными каплями (1 чашка). Выпекать примерно 30-40 минут. Остудить, нанести помадку.

Для помадки:
Нагреть масло, молоко и сахар на среднем огне, довести до кипения и оставить кипеть 30секунд, уменьшить огонь и добавить шоколадные капли и маршмеллоу, перемешать до гладкости, вылить на пирог.
Chocolate and oatmeal bars

Финиковое печенье
Когда-то я уже готовила это печенье, получается очень вкусно, сахар в этот раз я значительно уменьшила и было отлично.
Sticky date cookies
Pецепт…

Яблочно-вишневый пирог
Влажный, приятный пирог, можно использовать любые ягоды. Рецепт отсюда .
Apple and berry traybake
175г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1-¬2 ч.л. корицы
150г масла (я использовала примерно 120г)
150г сахара (я использовала 110г)
2 крупных яйца
150г греческого йогурта
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яблоко, очистить и нарезать на кусочки
50г овсяных хлопьев
150г голубика (у меня вишня)
100г малины (и опять вишня)

Разогреть духовку до 180°C, выстелить бумагой и смазать противень 25 x 15cm.
Просеять муку, разрыхлитель, корицу. Взбить масло с сахаром, добавить 2 ст.л. из сухой смеси (мука и пр.) затем добавить яйца, взбить. Постепенно ввести остаток смеси муки, йогурт. ваниль, перемешать. Затем добавить хлопья, яблоко и голубику. Выложить тесто в форму, сверху выложить малину, слегка придавить ее. Выпекать 20 минут, затем накрыть фольгой и выпекать еще 25 - 30 минут, остудить перед нарезанием.
Apple and berry traybake

Date: 2015-05-11 01:01 pm (UTC)
From: [identity profile] olgavb-osa.livejournal.com
Очень заинтересовал "лучший в мире" пирог, буду делать!)))

Date: 2015-05-12 05:42 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Однозначно, он не лучший в мире, но вкус приятный :)

Date: 2015-05-11 01:32 pm (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Пудинг бомба :))))

Date: 2015-05-12 05:43 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
С мороженым да :)

Date: 2015-05-11 01:52 pm (UTC)
From: [identity profile] iiirusya.livejournal.com
Ой, обожаю твои подборки рецептов! Всё так аппетитно, сразу хочется на кухню бежать

Date: 2015-05-12 05:43 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :))

Date: 2015-05-11 02:32 pm (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

Date: 2015-05-11 04:30 pm (UTC)
From: [identity profile] exituss.livejournal.com
Чудесная подборка! впрочем как и всегда :) Маффины в первую очередь утащу.

Date: 2015-05-12 05:44 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Маффины удачные, спасибо :)

Date: 2015-05-11 04:39 pm (UTC)
From: [identity profile] ilona-fanilla.livejournal.com
Все понравилось) Обязательно приготовлю что-то из твоих вкусностей))

Date: 2015-05-12 05:44 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Буду рада, если пригодится, спасибо :)

Date: 2015-05-11 06:06 pm (UTC)
From: [identity profile] lifetastesgreat.livejournal.com
Мне последний пирог прямо очень-очень понравился! сижу слюни глотаю)))))

Date: 2015-05-12 05:46 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо, он такой домашний, простой, но приятный :)

Date: 2015-05-11 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Все фото вгоняют в страшный сладкоежкинский шок.
П.С. Очень рада снова видеть твои вкусности в ленте.

Date: 2015-05-12 05:46 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Ира, спасибо, отдохнула и теперь с новыми силами за новыми килограммами :)

Date: 2015-05-13 06:31 am (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Марина. ))) Грандиозный афоризм! )))

Date: 2015-05-13 05:02 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Правда жизни ;)

Date: 2015-05-11 06:23 pm (UTC)
From: [identity profile] halynatykhoruk.livejournal.com
как всегда,шикарная подборка,но шоколадный овсяный пирог убил.

Date: 2015-05-12 05:47 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Галя спасибо, шоколадно-овсяных приятный на вкус, хоть и не лучший в мире :)

Date: 2015-05-12 02:35 am (UTC)
From: [identity profile] chef-janette.livejournal.com
Марина, очень вкусное возвращение))

Date: 2015-05-12 05:47 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Жанна, спасибо :)

Date: 2015-05-12 05:54 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
первые кексики особенно заинтриговали, такой мякиш интересный, читая рецепт, кажется, что с таким количеством отрубей совсем иначе выйдет!

Date: 2015-05-12 06:22 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Там за счет разрыхлителя все получается мягко :)

Date: 2015-05-12 07:03 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
вишнево-яблочный пирог и печенье сделабю) с возвращением)

Date: 2015-05-13 05:03 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2015-05-13 12:18 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Убийственная подборка.....хочется всего, но особо пирог шоколадно-овсяной!! и с вишней))))

Date: 2015-05-13 05:03 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2015-05-15 08:37 pm (UTC)
From: [identity profile] flamebelle.livejournal.com
Мариша, как же я люблю твою выпечку! И фото! Вот захожу к тебе и уходить не хочется!
Первые два рецепта особенно приглянулись! Спасибо!
Рада твоему возвращению (и своему тоже).

Date: 2015-05-17 06:18 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Оксана спасибо за теплые слова и комплименты, не хватало тебя в ленте :)

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 12:45 am
Powered by Dreamwidth Studios