manyakotic: (пьет чай)
[personal profile] manyakotic
Песочная основа и кремовая лимонная начинка с кислинкой - это очень вкусно, а готовится очень просто.
Tangy lemon squares

Рецепт:AWW: Traybakes & Slices
- 125г мягкого масла
- 40г сахарной пудры
- 185г муки
- 3 яйца
- 220г сахара (у меня 140г)
- 2 ч.л. лимонной цедры
- 125мл лимонного сока
- сахарная пудра для посыпки

Разогреть духовку до 180С, смазать маслом квадратную форму (23см), выстелить бумагой для выпечки.
Взбить масло с пудрой, добавить 150г муки, утрамбовать массу в форму для выпечки. Выпекать примерно 15 минут, вынуть, когда слегка зарумянится.
Взбить яйца с сахаром и оставшейся мукой, добавить сок и цедру, перемешать и вылить на горячую основу.
Выпекать еще 20 минут, остудить в форме полностью до разрезания. Посыпать сахарной пудрой.
Tangy lemon squares

П. привез кулинарные журналы, в британском Easy Food увидела свое фото, мелочь, а приятно :) щелкнула телефоном.
magazine

Date: 2015-07-10 05:55 pm (UTC)
From: [identity profile] alely.livejournal.com
Здоровско!чтоб так почаще)
мне один раз подружка в немецком журнале нашла)
Edited Date: 2015-07-10 05:56 pm (UTC)

Date: 2015-07-10 06:11 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Ух ты! Здорово как! Очень приятно видеть твое фото в журнале. Марина, а рецепт такой же как и у тебя?

Date: 2015-07-10 06:24 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Да, приятно :), рецепт я даже не проверяла, но я же продаю фото, а не рецепты, так что там вряд ли то, что я готовила. Иногда до смешного доходит, видела фото своего салата с тыквой на одном иностранном сайте, так там кусочки тыквы выдавали за морковь :)

Date: 2015-07-10 06:36 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Никому нельзя верить! :-( Я уже пару раз сталкивалась с таким, и ведь это бывает очень обидно, потому что на фото одно, а рецепт иной, я сейчас хоть иногда, только благодаря тому, что немного больше готовлю, понимаю, что не выйдет, судя по описанию, того, что на фото, но уже пару раз разочаровывалась. Вот за что я люблю хорошие фудблоги, за честные рецепты, без чужих фото, и нехорошего фотошопа (нехороший-это такой, который делает блюдо не похожим на себя), за интересные комментарии, особенно тех, кто уже приготовил и делится впечатлениями. Ни одна кулинарная книга (хотя, без них тоже неинтересно) не заменит хороший блог о еде. :-)

Date: 2015-07-10 07:45 pm (UTC)
From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
я тоже сто раз натыкалась на несоответствие, и даже пару раз попалась на крючок красивого фото)))не получалось блюдо,хоть не могу назвать себя начинающим))) теперь всегда говорю, что я больше читатель, чем "смотритель")))

Date: 2015-07-10 07:53 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Да, журналы этим грешат. Вся надежда на книги и хорошие фудблоги. И еще на гуглопоиск по картинкам. Иногда случайно зацепишься за какое-то красивое фото в незнакомом блоге, и явно понимаешь, что рецепт какой-то странный, явно не стыкуется, прогонишь через поисковик и найдешь оригинал, с настоящим рецептoм. )
Edited Date: 2015-07-10 07:54 pm (UTC)

Date: 2015-07-10 08:08 pm (UTC)
From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
я не о печатных изданиях, там я понимаю, что почти всегда купленные фото)еще и опечатки)) на пол кило муки пол кило сахара, например:)) а как раз о фудфотоблогах)иногда фотография намного прекраснее по вкусу, чем блюдо)))

Date: 2015-07-10 08:16 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Ааа, ну бывает и такое. Но главное, чтоб все было честно, а остальное-дело вкуса. Бывает, фото красивое, но по составу я вижу, что это, как говорится, не моя чашка чаю. Бывает же фото настолько заманчивое, что пробую рецепт, не совсем точно представляя, что в итоге получится. Если не нравится, не страшно, главное, что удовлетворила интерес, а если нравится, то очень приятно, удалось благодаря удачному фото найти для себя новый вкус. Вот что меня разочаровывает сильно, так это когда фото красивое только из-за фотошопа. Скажем, какой-то обалденный цвет сиропа. Я потом пробую, а он бледный. Огорчаюсь, списываю все на свое неумение, на разный сорт фруктов, а потом раз...и читаю в комментах (уже позже), что оказывается не у меня одной так, люди спрашивают, в чем дело, и блогер признается, что для красоты поколдовал над цветом в форошопе. )))

Date: 2015-07-10 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
)) так это естественно, фудфотографы так делают, ведь мы же "кушаем" глазами, это нормально)) меня не раздражает)) люблю красивые фото)и понимаю, что зелень после теплообработки будет иного цвета, например))

Date: 2015-07-10 08:33 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Мне нравится, когда фото обрабатывается так, чтобы блюдо смотрелось привлекательно, но когда злоупотребляют, я не одобряю. Я так "накололась" однажды на сиропе из киви. В каком-то англоязычном блоге. Он был красивого зеленого цвета, не ядреного, что можно было бы подумать, будто подкрашен фотошопом или красителем, а вполне естественная такая зелень. И вот в итоге выяснилось, что это все компУтерные манипуляции. В итоге многие, кто готовил по тому рецепту, были разочарованы. В том числе и я.

Date: 2015-07-11 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Я приукрашиваю :) выбираю кусочки получше, добавляю потом цвета, контрастности, а покупатели уже на свое усмотрение используют. В книгах и журналах тоже бывает несоответствие и бывает это уже видно по фото, но рецепты в иностранных изданиях меня ну очень редко подводили. А в русскоязычных просто изданиях все очень печально. Фото еды я не сильно отслеживаю, а вот ребенка интереснее, как-то нашла его фото, где ему полностью поменяли футбольную форму, сидели, мучились, фотошопили :)

Date: 2015-07-11 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Приукрашивать-это правильно, а вот перекрашивать-это нечестно. )
Про форму смешно. )))

Date: 2015-07-10 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
классно))насмешила про морковь)))

Date: 2015-07-10 06:32 pm (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

Date: 2015-07-10 07:12 pm (UTC)
From: [identity profile] grushechka.livejournal.com
Марина, как приятно про фото! :-)

А лимонные картинки манят и вдохновляют, надо пробовать!

Date: 2015-07-11 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Да, приятно, спасибо :)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Пользователь [livejournal.com profile] naomi_jer сослался на вашу запись в своей записи «Лимонные кусочки и минута славы (http://naomi-jer.livejournal.com/332359.html)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Лимонные кусочки и минута славы [...]

Date: 2015-07-10 08:38 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
Марина, я тебя поздравляю, это классно! Пусть будет побольше фото в журналах) они этого достойны)

Date: 2015-07-11 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Таня, спасибо, Европа постоянно покупает мои фото, но отследить это нереально, если они используются в печати, тут вот повезло, потому что этот журнал Патрик обычно не покупает :)

Date: 2015-07-11 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
ну теперь будет) а вдруг еще попадется)

Date: 2015-07-11 07:48 am (UTC)
From: [identity profile] nata-vkusidey.livejournal.com
Лимонные кусочки - чудо) и еще очень нравится чайная пара (очень мило). Про журнал - поздравляю (еще бы и такие красивые фото и не публиковать). У меня тоже сравнительно недавно было такое: листаю журнал в "МЕТРО" и вижу свое фото (это был пасхальный кулич), а даже не поверила своим глазам)).

Date: 2015-07-11 09:14 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Да, найти в журнале свое фото всегда приятно :) Спасибо :)

Date: 2015-07-11 07:51 am (UTC)
From: [identity profile] culina-life.livejournal.com
Аппетитные кусочки!
Поздравляю! Действительно здорово!

Date: 2015-07-11 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Ириш, спасибо :)

Date: 2015-07-11 08:58 am (UTC)
From: [identity profile] cobra-queens.livejournal.com
Поздравляю! Классно!
И кусочки очень аппетитные, да =)

Date: 2015-07-11 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Вера :)

Date: 2015-07-13 09:04 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Почаще тебе Марин таких минут славы!! Лимоны моя страсть!!!


Дорогая, у нас сегодня более полный анонс ФМ в журнале, ждем тебя!

Date: 2015-07-13 11:56 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2015-07-14 09:53 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
приятна такая маленькая слава))) и лимонные кусочки мне нравятся))

Date: 2015-07-14 11:17 am (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Катя :)

Date: 2015-07-15 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] imungu.livejournal.com
Давно хочу попробовать

Date: 2015-07-15 06:11 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Рекомендую :)

Date: 2015-08-02 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Ням-ням :)) А фоточки свои - это очень и очень приятно всегда :) Поздравляю!

Date: 2015-08-03 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Спасибо Полина :)

Profile

manyakotic: (Default)
manyakotic

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 12:42 am
Powered by Dreamwidth Studios